Mangelernährung

Mangelernährung entsteht, wenn der Körper zu wenig Energie oder Nährstoffe erhält oder verwerten kann. Neben einer zu geringen Nahrungsaufnahme können auch eine einseitige Ernährung, Krankheiten, Entzündungen, Verdauungs- oder Verwertungsstörungen, Operationen sowie altersbedingte Veränderungen dazu führen.

Die erhöhte Anfälligkeit für Infektionen ist eine der zentralen und am besten belegten Folgen von Mangelernährung. Dies liegt u. a. daran, dass Mangelernährung das Immunsystem schwächt, wodurch Infekte häufiger auftreten und schwerer verlaufen können.

Auch Muskelabbau, Sturzrisiko und schlechte Wundheilung sind typische Folgen. Hörverlust und „mehr Kratzwunden“ sind keine typischen Folgen.

Bei älteren Menschen treten häufig Mehrfachmängel auf. Besonders betroffen sind Vitamin D, Kalzium, B‑Vitamine und Protein, aber auch unzureichende Flüssigkeitszufuhr ist sehr typisch. Gründe sind u. a. Appetitverlust, Krankheiten, Medikamente und verminderte körpereigene Vitamin‑D‑Bildung. Ein vielseitiger Speiseplan ist daher entscheidend. Entdecken Sie wertvolle Informationen rund um eine altersangepasste Ernährung.

Entscheidend ist ein abwechslungsreicher, nährstoffreicher Speiseplan mit täglich Gemüse, Früchten, Vollkornprodukten, Nüssen und Proteinquellen wie Quark, Joghurt, Linsen, Kichererbsen, Tofu, Eiern, Fleisch oder Fisch. Die Menge muss nicht „möglichst gross“ sein – wichtiger ist, dass die Mahlzeiten hochwertig sind und ausreichend Nährstoffe liefern.

Mangelernährung bedeutet, dass der Körper zu wenig Energie oder Nährstoffe bekommt. Die typischsten Anzeichen sind ein ungewollter Gewichtsverlust, Muskelschwund und anhaltende Müdigkeit, da der Körper eigene Reserven abbaut. Äusserlich zeigen sich oft trockene Haut, Haarausfall und brüchige Nägel. Zusätzlich kann das Immunsystem geschwächt sein, was zu häufigeren Infektionen führt.

Wichtig: Mangelernährung betrifft nicht nur untergewichtige Menschen – auch Personen mit Normalgewicht oder Übergewicht können unter Nährstoffmangel leiden.