Ernährunsquiz

Der Energiebedarf nimmt im Alter ab und der Proteinbedarf zu. Denn beim Älterwerden nimmt die Muskel- und Knochenmasse im Körper ab und der Fettanteil steigt. Achten Sie also darauf, dass Sie Lebensmittel mit vielen Vitaminen, Mineralstoffen (z. B. Gemüse, Früchte, Nüsse, Kerne) und Protein (z. B. Eier, Milchprodukte, Erbsen, Bohnen, Linsen, Fleisch) konsumieren.

Grapefruits sind sehr gesund. Sie haben wenig Kalorien, viel Vitamin C und durch die Bitterstoffe wird die Verdauung angeregt. Aber Vorsicht! Grapefruits können verschiedene Medikamente beeinflussen, unter anderem einige Bluthochdruckmedikamente. Wenn Sie Medikamente einnehmen, sprechen Sie mit ihrem Arzt oder Ihrer Ärztin über mögliche Wechselwirkungen mit der Ernährung.

Die Baumnuss enthält viele wichtige Inhaltsstoffe – sie haben unter anderem von allen Nüssen den höchsten Gehalt an Alpha-Linolensäure. Diese beeinflusst lebenswichtige Prozesse in unserem Körper, zum Beispiel die Senkung des Blutdrucks, die Entwicklung und Funktion des Gehirns oder die Steuerung von Sehprozessen.

Ballaststoffe werden vom Körper kaum oder gar nicht verdaut. Sie sorgen dadurch für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl. Zudem sind sie auch sehr gut für die Verdauung, da sie erst im Darm teilweise zerlegt werden. Da die Verdauung mit dem Alter träge wird, sind Ballaststoffe für ältere Menschen besonders wichtig.

Für den Körper sind Fette unentbehrlich. Es ist deshalb wichtig, gesunde Fette aus pflanzlichen Quellen in Ihre Ernährung einzubauen (z. B. Oliven, Lein-, Baumnuss- oder Rapsöl). Es empfiehlt sich aber, nicht zu viel Fett zu konsumieren und so wenig Fertigprodukte und Frittiertes wie möglich zu essen. Denn diese erhöhen das Risiko für Herz- und Kreislauferkrankungen.